年末オードブル にむけて自家製パンチェッタどどーんと仕込んどります。
パンチェッタは
薫製する前の塩漬けの豚バラ
カルボナーラとかに使う事が多いです。

今から仕込んだら
年末ちょうど良い️ でも、全く何の料理になるかは
自分でも未知なのです(団員さんは納得するでしょう笑笑)
つくりたかったから作ってみたよ。
今日3日目なんだけど
ちょっとばかりスライスして焼いて食べたら
すでに熟成がはじまってて美味！！
塩の利き方良い！
年末オードブル どんな風になるのか？？
乞うご期待️